きのこの味噌汁

料理手順

1. 
   手順1

   水と煮干をあわせておく。

2. 
   手順2

   しめじ・まいたけのきのこ類は小房にはずしておく。

3. 
   手順3

   油揚げは油抜きをして、太めのせん切りにする。

4. 
   手順4

   絹さやはゆでて2 等分、長ねぎはたて半分に切って斜め切りにする。

5. 
   手順5

   1 を火にかけ煮立ったら、2 のきのこを入れ、3 の油揚げを加えてさっと煮て、味噌を溶き入れる。最後に絹さやと長ねぎを加える。