玉ねぎと豚肉の甘酢
- レシピナビ：2008年7月号
さっくり歯ざわりと、甘酢が決め手。
材料（4人分）
| 新玉ねぎ | 大2 個 |
|---|---|
| 豚もも薄切り | 200g |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 絹さや | 適宜 |
a |
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| オイスターソース | 大さじ１ |
| 豆板醤 | 小さじ1/3 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| しょうが汁 | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
b |
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| 酢 | 大さじ３ |
| 醤油 | 大さじ1.5 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| こしょう | 少々 |
料理手順
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手順1玉ねぎは半分に切り、1 枚ずつばらばらにしてひと口大に切る。
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手順2豚肉は長さ3cm に切り、a の調味料で、下味をつけておく。
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手順3フライパンにサラダ油を温め、2を入れて炒め、色が変わったら1を入れる。
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手順4玉ねぎが透き通ったら、b で味付けして、最後にゆでた絹さやを入れる。
