洋風すいとん

料理手順

1. 
   手順1

   ベーコンは1cm角に切る。野菜は皮をむき、すべて1cm角に切る。

2. 
   手順2

   すいとんの材料をボウルに入れよく混ぜる。ひと口大にして沸騰した湯に入れ、ゆでておく。

3. 
   手順3-1

   鍋にバターを温め、ベーコンを炒める。次に玉ねぎ・人参・セロリ・キャベツ・じゃが芋の順に炒める。

4. 
   手順3-2

   野菜が透き通ってきたらワイン・酒を入れ、蓋をして蒸し煮する。

5. 
   手順4

   3へ水5カップとスープの素を入れて煮立てる。10分ほど煮てから塩・こしょうで味を調える。

6. 
   手順5

   4に2を入れ、器に盛り、パセリみじんを飾る。