雪国まいたけごはん

料理手順

1. 
   手順1-1

   雪国まいたけは手で小房に分ける。

2. 
   手順1-2

   たけのこは色紙切り、油揚げはせん切りにする。鶏肉は小指の先くらいの大きさに切る。

3. 
   手順2

   鍋にaの調味料を合わせ、1を入れて煮立たせ、味をしみ込ませる。

4. 
   手順3

   具に味がしみたら、具と煮汁を分ける。

5. 
   手順4

   煮汁に水を足して480ccにして炊飯器の釜に入れる。研いだ米を入れて5分おいてから炊く。

6. 
   手順5

   炊き上がる直前に取り分けておいた3の具を加える。炊き上がったら蒸らしてから、ごはんと具を混ぜる。

7. 
   手順6

   器に盛り付け、青菜を添える。