ほうれん草のサラダ
- レシピナビ:2008年4月号
ドレッシングでいただきます。
![ほうれん草のサラダ](https://recipe-navi.jp/wp-content/themes/prototype-aux/scripts/timthumb.php?src=/wp-content/uploads/2018/03/VK8F0004_RGB.jpg&w=460&h=460&q=100&zc=1)
材料(4人分)
ほうれん草 | 1束 |
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塩 | 少々 |
卵 | 1個 |
砂糖 | 小さじ1 |
塩 | ひとつまみ |
ハム | 2枚 |
さらし玉ねぎ | 大さじ2 |
フレンチドレッシング |
|
溶き辛し | 小さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
酢 | 大さじ2 |
サラダ油 | 大さじ6 |
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料理手順
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手順1
ほうれん草は塩ゆでして水にさらし、長さ1cmに切る。
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手順2
卵は割りほぐし、砂糖・塩で味をつけ、細かい炒り卵にする。
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手順3
ハムはみじん切りにする。
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手順4
玉ねぎはみじん切りにし布巾に包み水道水の下でもみ洗いし、さらし玉ねぎにする。
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手順5
フレンチドレッシングを作る。
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手順6
ほうれん草を少量のドレッシングで和え、皿に盛り、ハム、炒り卵、玉ねぎを飾る。