鯵のパン粉焼き

料理手順

1. 
   手順1

   鯵は3枚におろし、塩・こしょうして、しばらくおく。

2. 
   手順2

   パン粉にパセリのみじん切り、粉チーズ、ガーリックパウダーを合わせておく。

3. 
   手順3

   鉄板にクッキングシートをしく。鯵の水気をふき取り、皮を下にして並べる。身のほうへマヨネーズをぬる。

4. 
   手順4

   3へ2をのせ、上からオリーブオイルをふりかける。

5. 
   手順5

   4を180度に温めたオーブンに入れ、15分くらい焼く。

6. 
   手順6

   付け合わせをつくる。人参・かぶは1.5cm角に切り、竹串が通るまでゆでておく。菜の花はゆでて、長さ1.5cmに切っておく。

7. 
   手順7

   鍋に人参・かぶを入れ、ひたひたの水・砂糖・塩・バターを入れ、煮汁がなくなるまで煮含める。

8. 
   手順8

   器に焼きあがった5と7を盛り付け、菜の花を飾る。