白菜と肉団子のスープ

料理手順

1. 
   手順1

   白菜は葉と茎に分けて幅３cmくらいのそぎ切りにする。

2. 
   手順2

   春雨はゆでて長さ5cmに切る。

3. 
   手順3

   ボウルにａを合わせ直径２cmくらいの団子を作る。

4. 
   手順4

   鍋に水６カップを入れ、沸騰したら団子を入れてゆでる。アクをとり除き、白菜の茎を入れて５〜６分煮る。次に葉を入れ、塩・酒で味を調え春雨を入れる。最後に粉山椒をふる。