煮豚弁当

料理手順

1. 
   煮豚

   《材料》
   豚肩ロース肉：300g
   蜂蜜：大さじ２
   ＜a＞
   酒：大さじ１
   水：100cc
   醤油：大さじ４
   
   サラダ油：大さじ１
   
   《作り方》
   1、肩ロースはフォークで穴をあけて蜂蜜を塗り、冷蔵庫で一晩寝かせる。
   2、を煮立たせ1を入れて30 分煮ておいておく。フライパンにサラダ油を温め周りを焼く。

2. 
   オム野菜

   《材料》
   玉ねぎ：100g
   人参：100g
   ピーマン：１個
   キャベツ：200g
   もやし：150g
   卵：5 個
   塩：少々
   ＜b＞
   塩：小さじ1/2〜
   酒：大さじ１
   醤油・こしょう：少々
   
   《作り方》
   1、野菜類はせん切りにする。
   2、フライパンにサラダ油を温め、野菜を炒め、bで味をつける。
   3、卵は割りほぐし塩で味をつけ、薄焼き卵を作る。
   4、3で2の野菜を包む。

3. 
   なすとピーマンの炒めもの

   《材料》
   なす：2本
   ピーマン：4個
   サラダ油：大さじ1.5
   酒：大さじ１
   ＜c＞
   砂糖：適宜
   味噌：適宜
   醤油：少々
   
   《作り方》
   1、なすとピーマンはひと口大に切る。
   2、フライパンにサラダ油を温め、なすとピーマンを炒める。火が通ったらcで味をつける。

4. 
   じゃが芋と人参の煮物

   《材料》
   じゃが芋：2 個
   人参：1/2 本
   いんげん：3 本
   だし汁：1 カップ
   ＜d＞
   酒：大さじ１
   醤油：大さじ２
   みりん：大さじ１
   
   《作り方》
   1、じゃが芋と人参は皮をむき、ひと口大に切る。いんげんは2 等分する。
   2、いんげんはゆでる。
   3、鍋にだし汁と1 を入れ、dを加えて煮含める。