舞茸とささみのバター炒め
- レシピナビ:2009年12月号
バターがきのこの旨みを引き出します。
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材料(4人分)
舞茸 | 1パック |
---|---|
鶏ささみ | 2本 |
酒・塩 | 少々 |
バター | 大さじ2 |
酒 | 少々 |
a |
|
塩 | ひとつまみ |
こしょう | 少々 |
醤油 | 少々 |
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料理手順
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手順1
舞茸はさく。
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手順2
ささみは筋を取って棒状に切り、酒と塩をふりかける。
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手順3
フライパンにバターを温め、ささみ・舞茸の順に酒をふって炒める。
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手順4
aで味をつける。