えのきロール弁当

料理手順

1. 
   豚肉のえのきロール

   材料
   豚ロース薄切り：８枚
   塩・こしょう：少々
   えのき：１袋
   サラダ油：大さじ1
   
   作り方
   1、豚肉は塩・こしょうをする。
   2、えのきは石突をとって小房に分ける。
   3、豚肉でえのきを巻く。フライパンにサラダ油を温め、巻き終わりを下にして焼く。

2. 
   切干大根の煮物

   材料
   切干大根：40g
   さつま揚げ：2枚
   人参：100g
   干椎茸：2枚
   サラダ油：少々
   ＜a＞
   だし汁：２カップ
   酒：大さじ2
   砂糖：大さじ1.5
   醤油：大さじ3
   
   作り方
   1、切干大根・干椎茸は戻す。さつま揚げ、人参、干椎茸は薄切りにする。
   2、鍋にサラダ油を温めて1を炒め、aを加えて煮含める。

3. 
   春菊の卵焼き

   春菊の茎：5本分
   ツナ缶：1/2缶
   卵：3個
   ＜b＞
   醤油：大さじ1/2
   砂糖：大さじ1/2
   酒：大さじ2
   
   作り方
   1、春菊の茎はゆでて細かく切る。卵を割りほぐして、春菊の茎・ツナとbの調味料を入れて卵焼きを作る。

4. 
   春菊のごま和え

   材料
   春菊の葉：1束
   ごま：大さじ2
   ＜c＞
   砂糖：小さじ1
   醤油：小さじ2
   みりん：小さじ1
   
   作り方
   1、春菊はゆでて食べやすく切る。すったごまにcの調味料を入れて春菊を和える。