鶏むね肉ときのこのカレー

料理手順

1. 
   手順1

   鶏肉はひと口大に、玉ねぎは乱切りに、きのこは石突を取り小房に分ける。

2. 
   手順2

   鍋にサラダ油を温め、玉ねぎ・鶏肉を炒める。

3. 
   手順3

   2に水を加えてアクを取りながら10分ほど煮込み、しめじ・まいたけを加えてさっと煮込む。

4. 
   手順4

   いったん火を止め、ルウを少しずつ加えてよく溶かす。再びとろみがつくまで煮込み、器にごはんとともに盛り付ける。