雪国まいたけたっぷりカレー

料理手順

1. 
   手順1

   玉ねぎは2cm角に切る。なすは乱切り。にんにくはみじん切りにする。

2. 
   手順2

   まいたけは小房にはずす。生椎茸は石突を取って4 等分に切る。エリンギは長さ4cmに切って手でさく。

3. 
   手順3

   鍋にサラダ油を温め、にんにくみじんを炒める。香りがしたら玉ねぎを炒める。透き通ったら、挽肉・なす・きのこを入れて炒める。

4. 
   手順4

   3へ水を入れて煮る。火が通ったらルウを溶かし入れる。

5. 
   手順5

   器にごはんを盛り付け、4をかける。