チキンのマーマレード煮弁当

料理手順

1. 
   1.チキンのマーマレード煮

   玉ねぎは薄切りにする。人参は皮をむいてひと口大に切る。じゃが芋は皮をむいてひと口大に切り、水にはなす。下ゆでする。。

2. 
   2.チキンのマーマレード煮

   鍋にaと玉ねぎを入れて火にかける。煮立ったら、鶏肉・人参を入れて10分煮る。じゃが芋を入れてさらに10分煮る。

3. 
   3.なすとピーマンの味噌炒め

   なすはへたを取って縦半分に切る。5mm幅に切り、水にはなす。

4. 
   4.なすとピーマンの味噌炒め

   さつま揚げは薄切りにする。

5. 
   5.なすとピーマンの味噌炒め

   ピーマンは縦半分に切り1cm幅に切る。

6. 
   6.なすとピーマンの味噌炒め

   bの調味料を合わせる。

7. 
   7.なすとピーマンの味噌炒め

   フライパンにサラダ油を温め、なす・ピーマン・さつま揚げを炒める。

8. 
   8.なすとピーマンの味噌炒め

   7に6を加えて味をつける。

9. 
   9.きゅうりとコーンのサラダ

   きゅうりは小口切りにする。塩をふってしんなりしたら、水洗いして絞る。

10. 
    10.きゅうりとコーンのサラダ

    ツナ缶・コーン缶は汁気をきる。

11. 
    11.きゅうりとコーンのサラダ

    ボウルに9・10を混ぜ、醤油・酢を入れる。最後にごまをふる。

12. 
    12.おにぎり

    中に梅干を入れてごはんをにぎる。周りに塩をふる。のりを巻く。

13. 
    13.付け合わせ

    ミニトマトはへたを取り、半分に切る。キウイは皮をむいて、食べやすい大きさに切る。