豚肉のカレー風味弁当
- レシピナビ：2009年6月号
カレー特集にちなんで弁当もカレー味です。まあ、揚げ物でも焼き物でもカレー味だと食が進みますね。
材料（4人分）
| 豚肉のカレー風味 | 下記参照 |
|---|---|
| れんこんのきんぴら | 下記参照 |
| わかめ入り玉子焼き | 下記参照 |
| サラダ菜 | 4枚 |
| ごはん | 600g |
料理手順
-
豚肉のカレー風味《材料》
豚ひれ肉：200g
サラダ油：大さじ1/2
プチトマト：8個
＜a＞
薄口醤油：大さじ1
酒：大さじ2
こしょう：少々
カレー粉：小さじ1
おろししょうが：大さじ1/2
《作り方》
1、豚肉はａをからめて漬け込み、サラダ油で焼く。肉が焼きあがったらプチトマトを入れてさっと焼く。 -
れんこんのきんぴら《材料》
れんこん：200g
赤唐辛子：1本
酒：大さじ1
醤油：大さじ1
みりん：少々
七味唐辛子：少々
サラダ油：大さじ1
《作り方》
1、れんこんは2〜3mm幅のいちょう切りにし、鍋にサラダ油を温めて赤唐辛子と一緒に炒める。調味料を加え、汁気がなくなるまでさらに炒める。 -
わかめ入り玉子焼き《材料》
卵：4個
酒：小さじ1
薄口醤油：小さじ1
リケンのふえるわかめちゃん( 戻したもの)：40g
サラダ油：適宜
《作り方》
1、わかめは戻し、細かく切り薄口醤油を少々からめる。
2、溶き卵に1を加え、調味料を入れて焼く。
