やわらか酢豚

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は厚さ１cm に切る。筋を切りたたいて薄くのばし、aをもみこみ、下味をつける。

2. 
   手順2

   玉ねぎはスライスして水に放す。レタスはひと口大にちぎる。トマトは食べやすい大きさに切る。

3. 
   手順3

   黒酢ソースは合わせる。

4. 
   手順4

   1に片栗粉をつけ、160度の揚げ油で1枚ずつ揚げる。2度揚げしてからっとさせる。

5. 
   手順5

   3を鍋に煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、4を入れて絡ませ、最後にごま油をたらす。

6. 
   手順6

   器に2と5を盛り付ける。