アスパラと豆腐の五目煮

料理手順

1. 
   手順1

   豆腐はたて半分に切ってから1cm幅に切る。

2. 
   手順2

   生椎茸はそぎ切りにする。

3. 
   手順3

   長ねぎは幅5mmの斜め切りにする。

4. 
   手順4

   アスパラは根元の皮をむいて6等分に切る。

5. 
   手順5

   中華鍋にサラダ油を温めて、ねぎの青いところとしょうがを炒めて取り出す。

6. 
   手順6

   5へ長ねぎ・アスパラ・生椎茸を入れて炒める。酒をふってaとホタテ缶を汁ごと入れて薄口醤油で味を調える。豆腐を加えて2〜3分煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にごま油をたらす。