ふきのとうの含め煮
- レシピナビ:2009年4月号
ほろ苦さが、ごはんによく合います。
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材料(4人分)
ふきのとう | 1パック |
---|---|
番茶 | 適宜 |
塩 | 少々 |
サラダ油 | 小さじ2 |
a |
|
醤油 | 大さじ1 |
酒 | 大さじ2 |
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料理手順
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手順1-1
鍋に番茶を煮立て、中に塩を入れ、ふきのとうをゆでる。
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手順1-2
冷水に入れてアク抜きする。ふきのとうの水気を絞る。細かく切る。
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手順2
鍋にサラダ油を温め1のふきのとうをさっと炒める。aの調味料を入れて煮る。