サーモンのたたき風サラダ

料理手順

1. 
   手順1-1

   サーモンは塩をふり、しばらくおいて水気をふき取る。にんにくはスライスする。レモンは薄い半月切りにする。

2. 
   手順1-2

   万能ねぎは小口に切る。

3. 
   手順2

   フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて火にかける。にんにくの香りがしてきたら、サーモンを入れて表面に焼き色をつける。

4. 
   手順3

   氷水に入れて冷やしてから水気をふき取る。食べやすい大きさに切る。

5. 
   手順4

   器に3とレモンを交互にを盛り付け、オリーブオイル大さじ1・塩・黒こしょうをかけて万能ねぎをふる。好みでレモン汁を絞る。