しょうゆ赤飯

料理手順

1. 
   手順1

   金時豆( またはあずき) はひと晩水につけ、硬めにゆでる。

2. 
   手順2

   もち米とうるち米はあわせてとぎ、分量の水と1と塩ひとつまみを入れて炊く。

3. 
   手順3

   炊きあがったら、酒をふりかけて10分蒸らす。

4. 
   手順4

   3へ越のむらさき「味」( しょうゆ) を少しずつかけながら混ぜ、好みの味に仕上げる。