くるくるカツ弁当
- レシピナビ：2009年1月号
同じようなおかず、昨日の晩ご飯の残り物、そんなときはご飯をおにぎりにするとバリエーションがついて飽きないものです。
材料（4人分）
| くるくるカツ | 下記参照 |
|---|---|
| かぼちゃのミルク煮 | 下記参照 |
| アスパラガスの黒ごま和え | 下記参照 |
| 梅干しと鮭のおにぎり | 下記参照 |
| ミニトマト | 8個 |
料理手順
-
くるくるカツ《材料》
豚ロース薄切り： 8 枚
塩・こしょう：少々
梅肉：大さじ1
みりん：小さじ1
青じそ： 2 枚
小麦粉：適宜
卵：適宜
パン粉：適宜
サラダ油： 適宜
《作り方》
1、豚ロース肉は軽く塩・こしょうし、梅肉をみりんでのばしたものをぬり、せん切りにした青しそをのせ、端から巻き、小麦粉・卵・パン粉をつける。
2、フライパンに多目の油を温め、1を火が通るまで焼く。 -
かぼちゃのミルク煮《材料》
かぼちゃ： 300g
＜調味料a＞
牛乳：150cc
バター：小さじ2
塩：ふたつまみ
砂糖：小さじ2
《作り方》
1、かぼちゃは2cm角に切る。
2、かぼちゃを水からゆで、沸騰したらゆで汁をきる。a の調味料を入れ煮含める。 -
アスパラガスの黒ごま和え《材料》
アスパラガス： 3 本
黒すりごま： D大さじ1
＜b＞
砂糖： 小さじ1
醤油： 大さじ1/2
《作り方》
1、アスパラガスはゆでて長さ2cm に切る。
2、すりごまにb を入れて味をつけ、1 を和える。 -
梅干しと鮭のおにぎり《材料》
ごはん：適宜
梅干し：適宜
焼き鮭(さけ)： 適宜
のり：適宜
《作り方》
1、焼き鮭と梅干しのおにぎりを作る。
