すき焼き

料理手順

1. 
   手順1

   牛肉は食べやすい大きさに切る。

2. 
   手順2

   長ねぎは斜め切りにする。椎茸はひと口大に切る。春菊は葉の部分をつみ取って使う。

3. 
   手順3-1

   しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切る。

4. 
   手順3-2

   車麩は戻して4等分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

5. 
   手順4

   割り下の調味料は合わせてひと煮立ちさせる。

6. 
   手順5

   鍋に牛脂を溶かして牛肉を炒める。色が変わったら4を加え、1・2・3の材料を加える。煮えたら卵をつけていただく。