豚の味噌漬け弁当
- レシピナビ：2012年11月号
味噌のおこげが美味しくて、ごはんが進む一品です。
材料（4人分）
| 豚の味噌漬け | 下記参照 |
|---|---|
| ウインナーと切干大根の煮物 | 下記参照 |
| のりの卵焼き | 下記参照 |
| キャベツの塩レモン | 下記参照 |
| ごはん | 600g |
料理手順
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豚の味噌漬け《材料》
豚ロース肉：3枚
味噌：50g
酒：大さじ4
サラダ油：適量
《作り方》
1、味噌と酒を混ぜ合わせ、豚ロース肉をつける。
2、フライパンにサラダ油を温め、1を焼く。 -
ウインナーと切干大根の煮物《材料》
切干大根：10g
ウインナー：2本
人参：50g
じゃが芋：1/2個
インゲン：8本
だし汁：ひたひた
酒：大さじ1
薄口醤油：大さじ1
《作り方》
1、切干大根は戻す。ウインナーは3等分に切る。人参・じゃが芋はひと口大に切る。インゲンは3cm長さに切る。
2、鍋に1とひたひたのだし汁を入れる。煮立ったら酒・薄口醤油で味をつけ、煮含める。 -
のりの卵焼き《材料》
卵：3個
サラダ油：適量
のり：1枚
＜a＞
醤油：小さじ1/2
砂糖：大さじ2
塩：ひとつまみ
《作り方》
1、卵は割りほぐし、aの調味料で味をつける。
2、サラダ油を卵焼き器に薄くぬって温め、1の1/3を流し入れる。3等分に切ったのりをのせて巻く。
3、 2に再び卵の1/3を流し入れてのりをのせて巻き、さらに残りの卵を流し入れのりをのせて巻く。 -
キャベツの塩レモン《材料》
キャベツ：200g
レモン汁：小さじ2
塩：少々
白ごま：適宜
《作り方》
1、キャベツはせん切りにして熱湯でゆでる。
2、1の水気を切り、レモン汁と塩を入れて和える。白ごまをふる。
