ぶり漬け丼
- レシピナビ：2012年10月号
漬け込んで酢飯にのせるだけで、こんなに美味しい一品になりました。
材料（4人分）
| ごはん | 2合分 |
|---|---|
| すし酢 | 大さじ3 |
| ぶり（またはわらさ）刺身用サク取り | 300g |
a |
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| 醤油 | 大さじ２.5 |
| みりん | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | 適量 |
| 青じそ | 10枚 |
| しょうが | 1片分 |
料理手順
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手順1ぶりは薄く切って、ａに漬け込む。
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手順2きゅうりは小口に切って塩でもむ。
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手順3青じそはせん切りにして水にはなす。
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手順4しょうがはせん切りにする。
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手順5ごはんにすし酢を入れて混ぜ、酢飯を作る。
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手順6器に5を盛り付け、1・2・3・4をのせる。
