鮭の焼き漬け

  • レシピナビ:2012年9月号

冷蔵庫で一晩漬けると味がジワッとしみて美味しい。

鮭の焼き漬け
1人分約
144 Kcal
食塩相当量約
g
所要時間
15 分
※漬ける時間除く

材料(4人分)

生鮭(もち切り) 4切れ
ししとう 8本
大葉 4枚
大根 適量

漬け汁

だし汁 150cc
醤油 100cc
酒 100cc
みりん 50cc
鮭の焼き漬け

料理手順

  1. 手順1

    漬け汁は一度煮立て、ボウルに移す。

  2. 手順2

    鮭を焼く。

  3. 手順3

    2が熱いうちに1の漬け汁へ漬ける。

  4. 手順4

    ししとうは切り込みを入れて焼く。

  5. 手順5

    大根はおろす。

  6. 手順6

    器に3を盛り付け、大葉・4・5をそえる。

このレシピで使っている素材

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