たこのトマト煮

料理手順

1. 
   手順1

   蒸したこはひと口大に切る。

2. 
   手順2

   にんにくはみじん切りにする。

3. 
   手順3-1

   玉ねぎ・セロリ・人参もみじん切りにする。

4. 
   手順3-2

   ホールトマト缶のトマトは手でつぶす。

5. 
   手順4-1

   鍋にオリーブオイルを温め、2と赤唐辛子を炒め、香りがしたら玉ねぎ･セロリ・人参を入れて炒める。

6. 
   手順4-2
7. 
   手順5

   4に酒・つぶしたホールトマト・コンソメを入れて煮る。塩・こしょうで味を調える。火が通ったら、1を入れる。

8. 
   手順6

   器に盛り付け、パセリを飾る。