ほたてとアスパラのちらしすし

料理手順

1. 
   手順1

   米はといで分量の水とだし昆布を入れて炊く。

2. 
   手順2

   1にすし酢を加えてすし飯を作る。

3. 
   手順3

   ほたては塩をしてしばらくおく。たっぷりの酢で洗う。3等分に切る。

4. 
   手順4

   ふじっ子塩昆布は刻む。

5. 
   手順5

   アスパラはゆでて、斜め切りにする。桜の花は水で塩抜きする。

6. 
   手順6

   卵は割りほぐして卵黄を加えて混ぜる。いり卵を作る。

7. 
   手順7

   2のすし飯に4・白ごまを混ぜ込む。

8. 
   手順8

   器に７を盛り付けて3・5・6を飾る。