夏野菜のキーマカレー

料理手順

1. 
   手順1

   玉ねぎ・トマトはみじん切りにする。パプリカとセロリは1cm角に切る。

2. 
   手順2

   フライパンにサラダ油を温め玉ねぎを炒め、合挽き肉・パプリカ・セロリを加えて炒める。

3. 
   手順3

   2にトマトと水を加えて沸騰したらアクをとり、弱火～中火で5分煮る。

4. 
   手順4

   3の火を止めて、崩したルウを加えて、弱火で5～10分煮込み、最後にプレーンヨーグルトを加えてひと煮立ちさせる。