キムチトマトチゲ鍋

料理手順

1. 
   手順1

   牛肉は食べやすい大きさに切る。トマトはへたを取って1cm角に切る。長ねぎは斜め切りにする。

2. 
   手順2

   鍋にごま油を温め、キムチ150gと長ねぎを炒める。香りがしたら豆板醤を加えてさっと炒め、5カップの湯と鶏ガラスープの素を加える。

3. 
   手順3

   2が煮立ったら鶏生だんごと牛肉をほぐして加え、アクをとる。酒・醤油・塩を加えて5分ほど煮る。

4. 
   手順4

   3にトマトと、手でちぎった豆腐を加えて温め、残りのキムチを加える。
   
   ※鍋の〆にはうどんがおすすめです。