スタミナもつ鍋

料理手順

1. 
   手順1

   もつは熱湯で1〜2分ほどゆでて水洗いする。

2. 
   手順2-1

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 
   手順2-2

   にんにくは薄切り、キャベツはざく切り、にらは4cm長さに切る。しめじは石突を取って小房に分ける。豆腐は小さめに切る。

4. 
   手順3

   鍋に油をしき、にんにく・玉ねぎ・しめじ・キャベツの順に炒める。

5. 
   手順4

   水を加え、もつ・豆腐・もやし・越のむらさき「味」を入れて煮立たせ、最後ににらを入れてさっと煮る。
   
   ※「味」の分量は野菜を入れる量で変わります。お好みの濃さに調節してください。
   
   ※ お好みで唐辛子・豆板醤・ラー油を入れてください。