鶏つみれ鍋

料理手順

1. 
   手順1

   大根・人参はピーラー(皮むき器)で、薄くむく。

2. 
   手順2-1

   水菜は洗って3cm長さに切る。長ねぎは斜めに切る。

3. 
   手順2-2

   椎茸は石突を取って4等分に切る。しめじは石突を取って小房に分ける。

4. 
   手順3

   豆腐は8等分に切る。

5. 
   手順4

   土鍋にだし汁を煮立て、大根・人参・鶏つみれ・きのこ類・豆腐・長ねぎ・水菜の順に入れて煮る。