たらのスープ煮

料理手順

1. 
   手順1

   たらは酒をふって少しおく。水気をふき取って米粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を温め、たらを焼く。

2. 
   手順2

   玉ねぎ・セロリ・じゃが芋・人参・れんこんは1cm角に切る。

3. 
   手順3

   ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

4. 
   手順4

   鍋にサラダ油小さじ2を入れ2を炒め、水・スープの素・白ワインを入れて煮込む。塩・こしょうで味を調える。火が通ったら1を入れる。

5. 
   手順5

   4を器に盛り付け、3を添える。