根菜きんぴら

料理手順

1. 
   手順1-1

   ごぼう・人参は太めのせん切り、れんこんはいちょう切りにする。

2. 
   手順1-2

   いんげんはゆでて3等分に切る。きくらげは戻して食べやすい大きさに切る。赤唐辛子は種を取る。

3. 
   手順2

   フライパンにサラダ油を温め、豚肉を炒める。赤唐辛子・人参・ごぼう・れんこん・きくらげの順に入れて炒める。

4. 
   手順3

   2へ酒・砂糖・醤油の順に入れて味をつける。いんげんを加え、さっと炒める。

5. 
   手順4

   3を器に盛り付け、ごまをふる。