天ぷら精進揚げ

料理手順

1. 
   手順1

   ゴーヤはスプーンで種を取り1cm幅に切る。

2. 
   手順2

   なすはへたを取り縦半分に切り、鹿の子状に切れ目を入れる。さらに、縦半分に切る。

3. 
   手順3

   かぼちゃは薄切りにする。

4. 
   手順4

   長芋は皮をむき1cm幅に切る。

5. 
   手順5

   人参はせん切り、ごぼうはささがきにする。

6. 
   手順6

   衣を作る。

7. 
   手順7

   1・2・3・4・ミニトマトに衣をつけて180℃の油で揚げる。

8. 
   手順8

   残った衣に5を入れて混ぜ、180℃の油でかき揚げにする。