パクチーチキンカレー

料理手順

1. 
   手順1

   鶏肉はひと口大に切って塩・こしょうする。小麦粉を周りにつける。フライパンにサラダ油大さじ１を温め、鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで焼く。

2. 
   手順2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 
   手順3

   しょうがとにんにくはみじん切りにする。

4. 
   手順4

   パクチーは細かく刻む。

5. 
   手順5

   鍋にサラダ油大さじ１と３を入れて火にかける。香りがしたら２を入れて透き通るまで炒め、カレー粉を加える。

6. 
   手順6

   ５にトマト缶・水・鶏肉・塩を入れて10分ほど煮る。

7. 
   手順7

   ６に４を入れて５分ほど煮る。8　器にごはんを盛り付けて７をかけ、パクチーを飾る。