えびとレタスのチャーハン

料理手順

1. 
   手順1-1

   えびは背ワタを取り、aでゆでる。冷めたら殻をむき、3等分に切る。

2. 
   手順1-2

   長ねぎはみじん切り、レタスはひと口大にちぎる。

3. 
   手順2

   卵は割りほぐす。

4. 
   手順3

   中華鍋を温めてサラダ油大さじ1.5をしき、2を入れて半熟状態になるまで炒めて取り出す。

5. 
   手順4

   中華鍋にサラダ油大さじ1を足し、1を入れて炒める。火が通ったらごはんを加え酒を回し入れて炒め、塩・こしょうで味をつける。最後に3を混ぜる。