あさり炊き込みごはん

料理手順

1. 
   手順1

   あさりは塩水につけて砂出しする。

2. 
   手順2

   米はといで、ザルにあげる。

3. 
   手順3-1

   鍋にあさりと酒を入れて蒸し煮にする。あさりの口が開いたら蒸し汁はこす。殻から身を外す。

4. 
   手順3-2
5. 
   手順4

   炊飯器に、3の蒸し汁・水・調味料・米を入れてひと混ぜして浸水させ、炊く。

6. 
   手順5

   しょうがはせん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

7. 
   手順6

   4が炊き上がったら、あさりの身・しょうがを入れて蒸らす。

8. 
   手順7

   器に盛り付け、万能ねぎ・ごまをふる。