さつま芋のモンブラン

料理手順

1. 
   手順1

   さつま芋は2〜3cm厚さに切る。皮をむいて5〜10分水にさらしてゆでる。

2. 
   手順2

   1の水気をきってフォークでつぶして熱いうちにａを入れて混ぜ合わせる。

3. 
   手順3

   生クリームに砂糖を入れて8分立てにする。

4. 
   手順4

   カステラをひと口大にちぎり、2と3を交互に重ねて、最後に栗の甘露煮を飾る。