ペスカトーレ

料理手順

1. 
   手順1-1

   あさりは砂出しをする。

2. 
   手順1-2

   えびは背ワタをとって殻をむく。

3. 
   手順1-3

   いかはワタを取り除き8mm幅に切る。

4. 
   手順2

   にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は2等分に切って種を取る。

5. 
   手順3

   フライパンにオリーブオイルを温め2を入れる。香りがしたら１を入れて白ワインをふる。トマトソース・オレガノを入れて煮る。

6. 
   手順4

   3のあさりの口が開き、えびに火が通ったらムール貝を入れて、塩・こしょうで味を調える。

7. 
   手順5

   スパゲッティをゆでて4のソースを絡める。

8. 
   手順6

   5を器に盛り付け、イタリアンパセリを添える。