鯖のカレー焼き弁当

料理手順

1. 
   鯖のカレー焼き&カレー焼き野菜-1

   材料
   鯖3枚おろし：1枚
   塩：少々
   小麦粉：大さじ1
   カレー粉：小さじ1/2
   サラダ油：大さじ3
   アスパラ：2本
   生椎茸：2枚
   ミニトマト：4個
   
   作り方
   1＊鯖は4等分のそぎ切りにして、軽く塩をふる。
   2＊アスパラ・生椎茸・ミニトマトは食べやすく切る。
   3＊小麦粉とカレー粉は合わせる。
   4＊フライパンにサラダ油を温め、1に3の粉を付け、両面を焼く。
   5＊2も3の粉をつけ、一緒に焼く。

2. 
   鯖のカレー焼き&カレー焼き野菜-2
3. 
   冷凍じゃが芋のポテトサラダ

   材料
   冷凍ポテト（電子レンジ仕様でないもの）：100g
   塩・酢：少々
   ミックスベジタブル：大さじ2
   マヨネーズ：大さじ3
   
   作り方
   1＊冷凍ポテトは沸騰した湯でやわらかくゆでる。ゆであがったら塩・酢で下味をつけてつぶす。
   2＊1にゆでたミックスベジタブルとマヨネーズを入れて混ぜる。

4. 
   ねぎたっぷりの卵焼き

   材料
   卵：2個
   酒：大さじ１
   砂糖：大さじ1
   醤油：大さじ1/2
   長ねぎみじん：大さじ3
   サラダ油：適量
   
   作り方
   1＊ボウルに卵を割りほぐし、酒・砂糖・醤油を加えて混ぜる。長ねぎみじんを加える。
   2＊フライパンにサラダ油を温め、1を入れて焼く。