えびマヨサラダ

料理手順

1. 
   手順1

   えびは殻をむき分量外の塩・片栗粉でもみ洗いをして、洗い流す。ペーパータオルで水気をきり、背割りにして塩・こしょうで下味を付け、片栗粉をまぶす。

2. 
   手順2

   玉ねぎは薄切り、きゅうりは厚く斜め切りにする。レタスはひと口大にちぎる。

3. 
   手順3

   ブロッコリーは食べやすい大きさにして熱湯に塩ひとつまみ入れてゆでる。

4. 
   手順4

   ミニトマトはヘタを取る。ピーナッツは粗く砕く。

5. 
   手順5

   aを合わせ、ソースをつくる。

6. 
   手順6

   ボウルに水気をきった2・3・4と5のソースの半分を入れて軽く和える。

7. 
   手順7

   フライパンにサラダ油を温め、1を火が通るまで炒める。残りのソースで和える。

8. 
   手順8

   器に6・7の順に盛り付ける。