ほたてとレタスのオイスターソース炒め

料理手順

1. 
   手順1

   ほたては酒・醤油で下味をつける。

2. 
   手順2-1

   レタスはひと口大にちぎる。長ねぎは斜め切りにする。にんにくの芽は3cm長さに切る。

3. 
   手順2-2

   パプリカはせん切りにする。にんにくはみじん切りにする。

4. 
   手順3

   フライパンにごま油大さじ1/2を入れて温める。1のほたてに片栗粉をつけて両面焼き色がつくまで焼いて、取り出す。

5. 
   手順4

   3のフライパンにごま油大さじ１を入れ、にんにくを炒める。香りがしたら豆板醤を加える。

6. 
   手順5

   4へ長ねぎ・にんにくの芽・パプリカ・ほたての順に入れて炒め、レタスを加える。

7. 
   手順6

   5へaの調味料を回し入れ、さっと炒める。