野菜たっぷりスタミナしょうが焼き
- レシピナビ：2017年7月号
フライパン1 つで簡単！野菜をプラスして定番メニューもバランスアップ。
材料（4人分）
| 豚肉しょうが焼き用 | 320g |
|---|---|
| 塩･こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 100g |
| 人参 | 50g |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| トマト | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ミックスサラダ | 1袋 |
タレ |
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| 醤油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 少々 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
料理手順
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手順1豚肉は1.5cm幅に切る。塩･こしょうして小麦粉をまぶす。
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手順2玉ねぎは薄切りにする。人参は皮をむき短冊切りにする。パプリカ･ピーマンはヘタとワタを取り、1cm幅に切る。
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手順3タレの材料を合わせる。
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手順4トマトは8等分のくし形切りにする。
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手順5フライパンにサラダ油大さじ1を温めて中火で2を炒める。玉ねぎが透き通ったら野菜を端に寄せてサラダ油大さじ1を加えて1を焼く。
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手順6
肉に火が通ったら3のタレを入れて絡める
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手順7器にミックスサラダ･トマト･6を盛り付ける。
