七夕デコレーションカレー

料理手順

1. 
   手順1

   玉ねぎ・鶏肉は2cm角に切る。

2. 
   手順2

   絹さやはゆでて笹の葉の形になるように斜めに切る。アスパラガスはゆでる。パプリカと人参は星型に抜いてゆでる。ミックスベジタブルもゆでる。

3. 
   手順3

   鍋にサラダ油を温め、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら鶏肉を加えて炒め、色が変わったら水を入れる。

4. 
   手順4

   3のアクをとり、火を弱めて具に火が通るまで煮る。いったん火を止めてルウを溶かし、再び弱火にしてとろみがつくまで煮る。

5. 
   手順5

   器にごはんを三日月型に盛り、ミックスベジタブルをのせる。アスパラガスに切れ目を入れて絹さやを刺して、笹のように作り器の端に添える。

6. 
   手順6

   5にカレーをかけ、星型のパプリカ・人参を飾る。