パプリカの即席ピクルス
- レシピナビ：2014年6月号
やさしい酸味で彩りも鮮やか、付け合わせにもおすすめです。
材料（4人分）
| 黄パプリカ | 1個 |
|---|---|
| 赤パプリカ | 1個 |
| 玉ねぎ | 中2/3個 |
| きゅうり | 2本 |
| 塩 | 大さじ2/3 |
a |
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| 酢 | 1/2カップ |
| 砂糖 | 2/3カップ |
b |
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| オールスパイス | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ローリエ | 1枚 |
料理手順
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手順1パプリカ・玉ねぎ・きゅうりは4〜5mm角に切る。ボウルに入れて塩をまぶし3時間くらいおく。
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手順21をザルにあけて汁気をきる。
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手順3-1鍋にａを煮立て2を加え、bを入れて約20〜30分煮込む。
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手順3-2
