おぼろ豆腐の香味たれ

料理手順

1. 
   手順1-1

   みょうがは小口切りにして水にはなす。なすは5mm角に切り水にはなす。

2. 
   手順1-2

   オクラは板ずりをしてゆで、小口に切る。きゅうり・長芋は5mm角に切る。大葉はせん切りにして水にはなす。

3. 
   手順2

   ボウルに水気をきった1を入れ、納豆こんぶとめんつゆ・水を入れて混ぜる。30分ほどおく。

4. 
   手順3

   器におぼろ豆腐を盛り付け、2をかける。