ぶっかけ豆乳冷やしうどん

料理手順

1. 
   手順1

   冷凍うどんはゆでて水洗いして冷やす。

2. 
   手順2

   貝割大根は根を落として半分に切る。大葉・みょうがはせん切りにしてそれぞれ水にはなす。きくらげは水で戻してせん切りにする。

3. 
   手順3

   鶏ささみは筋を取り、鍋にひたひたの水・酒・塩を入れて蒸し煮にする。冷めたらほぐして梅干しと混ぜる。

4. 
   手順4

   ゆで卵は半分に切る。万能ねぎは小口に切る。

5. 
   手順5

   aを合わせる。

6. 
   手順6

   器に1を盛り付け、2・3・4をのせて、ごまをふり、5を注ぐ。