たこのピリ辛トマト煮と旬菜ピクルス

料理手順

1. 
   手順1

   たこは大きめのぶつ切りにする。トマト・玉ねぎは１cm角に切る。赤唐辛子は半分に切って種を取る。にんにくはつぶす。

2. 
   手順2

   鍋にオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて火をつける。にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

3. 
   手順3

   2にトマト・トマトジュース・スープの素を入れて煮込む。たこ・オリーブ・ケッパーを入れて少し煮込み、こしょうで味を調える。最後にパセリをふる。

4. 
   手順4

   きゅうり・かぶ・セロリ・人参は角切りにする。

5. 
   手順5-1

   器に4・ミニトマトを合わせてカンタン酢を入れて、30分ほど漬ける。

6. 
   手順5-2