サラダ冷やしジャージャー麺風
- レシピナビ：2016年7月号
さっぱり、ピリ辛!夏のお昼におススメです。
材料（4人分）
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| レタス | 4枚 |
| 貝割大根 | 1パック |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 干し椎茸 | 2枚 |
| たけのこ（水煮） | 100g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
a |
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| 長ねぎみじん | 1/2本分 |
| しょうがみじん | 1片分 |
| にんにくみじん | 1片分 |
| 豚ひき肉 | 200g |
b |
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| テンメンジャン | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
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| 中華麺 | 4玉 |
| 温泉卵 | 4個 |
料理手順
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手順1きゅうり・レタスはせん切り、貝割大根は根を落として3等分に切る。合わせて水にはなす。長ねぎはせん切りにする。
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手順2戻した椎茸・たけのこはみじん切りにする。
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手順3フライパンにサラダ油を温め、aを炒める。香りがしたら豚ひき肉・2を入れて炒める。
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手順4豚肉に火が通ったらbを入れて味をつける。
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手順5中華麺をゆでて水洗いする。
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手順6器に5を盛り付け、1・4・温泉卵をのせる。
