春巻き

料理手順

1. 
   手順1-1

   豚肉はせん切りにする。長ねぎ・たけのこは3cm長さのせん切りにする。干椎茸は戻して薄切りにする。

2. 
   手順1-2

   春雨は熱湯で戻して3cm長さに切る。

3. 
   手順2

   フライパンにヘルシーベジオイルを温め、豚肉・椎茸・たけのこ・長ねぎの順に炒めて、aで味をつける。春雨を入れてさっと炒め、水溶き片栗粉を入れてまとめる。

4. 
   手順3-1

   皮に2の具を入れて包み、水溶き小麦粉でとめる。

5. 
   手順3-2
6. 
   手順4

   3を低温のヘルシーベジオイルに入れて、きつね色になるまでゆっくり揚げる。

7. 
   手順5

   器に4をパセリと一緒に盛り付け、ケチャップ・花山椒をつける。