チキンと春野菜のカレー

料理手順

1. 
   手順1

   鶏肉はひと口大に切る。塩・こしょうする。玉ねぎ・人参・じゃが芋はひと口大に切る。セロリは筋をとって1cm角に切る。スナップエンドウは塩ゆでする。

2. 
   手順2

   鍋にオリーブオイル大さじ１を温め、鶏肉を炒めて取り出す。

3. 
   手順3

   2にオリーブオイル大さじ１を足して、玉ねぎ・人参・じゃが芋・セロリの順に炒める。

4. 
   手順4

   3に2を戻し、分量の水を加えて20分煮込む。

5. 
   手順5

   4の火を止め、ルウを割り入れる。

6. 
   手順6

   5にスナップエンドウを入れてひと煮たちさせ、サフランライスとともに盛り付ける。

7. 
   サフランライス

   米はといで炊飯器に入れ、分量の水を加えて、サフランを入れて20分おく。バターを加えて炊き上げる。